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Grupo Lamirsa logra la autorización en Europa de un nuevo conservante, LAE (Etil lauroil arginato) con la asignación del número E-243. Esta molécula, basada en compuestos naturales ácido láurico y arginina entre otros, ha sido autorizada para el tratamiento de productos cárnicos tratados por el calor.

Esta molécula ha sido sometida a una revisión toxicológica muy estricta, teniendo en cuenta que los conservantes que se autorizaron antes de esta molécula fueron revisados en su momento con una exigencia muy distinta ya que el utillaje de control no era el mismo que el actual.

Etil Lauroil arginato mejora la calidad microbiológica de los productos cárnicos e inhibe el crecimiento de microorganismos patógenos como la Listeria monocytogenes. (Reglamento (UE) Nº 506/2014 de la Comisión que modifica los Reglamentos nº 1333/2008 y 231/2012).

icon_PDF Descargar Reglamento 506 2014

 

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Ferias

Será un placer atenderles en nuestro stand en las siguientes ferias, para explorar nuestros últimos desarrollos en el área de la conservación de alimentos y de la encapsulación de ácidos/activos con tecnología de lecho fluido.

HI Europe & Ni 2014:

Ámsterdam, Holanda. 3-4 Diciembre 2014

IPPE International Production & Processing Expo 2015

Atlanta, USA. 28-30 Enero 2015

FI Europe & Ni 2015:

París, Francia. 1-3 Diciembre 2015

IPPE